पौष्टिक भात हा एक साधा, पौष्टिक आणि झटपट तयार होणारा पदार्थ आहे जो आरोग्यदायी आहारासाठी विशेषतः योग्य मानला जातो. खाली पौष्टिक भाताची संपूर्ण रेसिपी दिली आहे.
पौष्टिक भात
साहित्य:
- 1 कप तांदूळ
- 1/2 कप सोयाबीन
- 1/2 कप गहू
- 1/4 कप उडीद डाळ
- 1 चमचा तूप
- 1 चमचा जिरे
- 1/2 चमचा हिंग
- 2 कप पाणी
- 1 चमचा हळद
- 1 चमचा तिखट मसाला
- 2-3 हिरव्या मिरच्या (काटलेल्या)
- 1 चमचा कोथिंबीर (चिरून)
- 1 चमचा साखर (अवांतर)
- 1 चमचा सैंधव मीठ
कृती:
- तांदूळ, सोयाबीन, गहू, उडीद डाळ स्वच्छ धुऊन एकत्र करा.
- एका कढईत तूप गरम करून त्यात जिरे, हिंग, हळद टाका.
- त्यात हिरव्या मिरच्या, मिश्र तांदळाची व डाळ घालून हलकासा परतून घ्या.
- पाणी घालून झाकण ठेवून कमी आचेवर 20-25 मिनिटे शिजवा, जेणेकरून सर्व पदार्थ एकसंध शिजतील.
- हळकासा तिखट मसाला आणि कोथिंबीर घालून सजवून घ्या.
- गरमागरम पौष्टिक भात भाज्यांसोबत किंवा चटणीसह खाल्ला जातो.
