भाकरवडी ही महाराष्ट्रातील प्रसिद्ध कुरकुरीत स्नॅक आहे, जी खासपणे दिवाळीसह विविध सणांमध्ये खूप पसंत केली जाते. खाली भाकरवडीची झटपट रेसिपी दिली आहे.
भाकरवडी
साहित्य:
- 2 कप गव्हाचा आटा
- 1/2 कप बेसन
- 1 चमचा जिरे
- 1 चमचा हळद
- 1/2 चमचा हिंग
- 1/2 चमचा लाल तिखट
- 1 चमचा तूप
- 1/2 चमचा हळद
- 1/2 कप दही
- 1/2 चमचा तिखट मसाला
- मीठ चवीनुसार
- 2-3 चमचे तूप (तळण्यासाठी)
कृती:
- एका मोठ्या बाऊलमध्ये गव्हाचा आटा, बेसन, जिरे, हिंग, तिखट, हळद आणि मीठ एकत्र मिक्स करा.
- त्यात थोडं थोडं तूप टाका आणि हाताने मिक्स करा, जेणेकरून मिश्रण मळता येईल.
- हळद आणि तिखट मसाला टाका. मग त्यात दही टाकून घट्ट गूळण तयार करा.
- त्याचा लहानसा गोळा तयार करून, त्यावर हलकासा मैदा घालून लाटून टाका.
- चवदार तळण्यासाठी तळून तयार करा.
