लसूण-तिखट पापड रेसिपी


लसूण-तिखट पापड रेसिपी:

 लसूण-तिखट पापड हे एक चवदार आणि मसालेदार प्रकार आहे. हा साधारणत: मसालेदार स्नॅक्स किंवा चवदार जोड म्हणून खाल्ला जातो.

सामग्री:

  • सूजी (रवा) - 1 कप
  • बेसन (तांदळाचे पीठ) - 1/2 कप
  • हळद - 1/4 चमचा
  • जिरे - 1/2 चमचा
  • हिंग - चिमूटभर
  • लाल तिखट - 1 चमचा
  • बारीक वेलची पूड (लसूण पूड) - 1 चमचा
  • तिळ - 1 चमचा
  • मीठ - चवीनुसार
  • गरम पाणी - लागेल तेवढे
  • तेल तळण्यासाठी

कृती:

  1. सूजी आणि बेसन मिक्स करणे:
    एका मोठ्या भांड्यात सूजी, बेसन, हळद, जिरे, हिंग, लाल तिखट, वेलची पूड, तिळ आणि मीठ एकत्र करा.

  2. मिश्रण तयार करणे:
    या मिश्रणात हळूहळू गरम पाणी घालून गुळगुळीत, दाटसर मिश्रण तयार करा.

  3. पापड तयार करणे:
    मिश्रण एकसंध झाल्यावर एका सपाट पाटीवर हलक्या हाताने पट्टीत पसरून लसूण-तिखट पापड तयार करा.

  4. तळणे:
    गरम तेलात हलके जाडसर पापड तळा. कुरकुरीत होईपर्यंत दोन्ही बाजूने तळून घ्या.

  5. साठवण:
    तळलेल्या लसूण-तिखट पापडला कागदी तिरपून ठेवा आणि अतिरिक्त तेल कमी करा.
    हवाबंद डब्यात ठेवून अधिक दिवस कुरकुरीत राहतील.

टिप्स:

  • लसूण पूड अजून जास्त मसालेदार पापडसाठी वाढवता येते.
  • तळल्यानंतर तेल काढून कागदी तिरपून साठवावे, जेणेकरून कुरकुरीत राहते.

लसूण-तिखट पापड हा मसालेदार व कुरकुरीत प्रकार आहे, जो खास चवीनुसार तिखटसर व लसूणयुक्त लागतो. साध्या जेवणांसोबत हा विशेष लज्जतदार ठरतो.

Bottom Add