रवा पापड रेसिपी
रवा पापड हा एक साधा, कुरकुरीत आणि मसालेदार प्रकार आहे. हा ताज्या भाजी, पराठ्यासोबत, किंवा हलकासा मसालेदार स्नॅक्स म्हणून खाल्ला जातो. रवा पापड बनवणे खूप सोपे आणि पटकन तयार होणारे आहे.
साहित्य:
- रवा (सूजी) - 1 कप
- तांदळाचे पीठ - 2 चमचे
- तांदळाचा स्टार्च - 1 चमचा (सुरळीतपणासाठी)
- लाल तिखट - 1 चमचा
- जिरे - 1/2 चमचा
- हिंग - चिमूटभर
- हळद - 1/4 चमचा
- मीठ - चवीनुसार
- तिळ - 1 चमचा
- तेल - तळण्यासाठी
कृती:
रवा आणि पीठ मिश्रण तयार करणे:
- एका भांड्यात रवा, तांदळाचे पीठ, तांदळाचा स्टार्च, हळद, जिरे, हिंग, लाल तिखट, तिळ आणि मीठ मिसळा.
पाणी घालून मिश्रण तयार करणे:
- आता हळूहळू गरम पाणी घालून हे मिश्रण चांगले एकसंध तयार करा.
- पाणी कमी असलं तरी हलकासा मऊसर मिश्रण असावे, जे तांदळाच्या पीठामुळे घट्ट होईल.
पापड तयार करणे:
- एका चपट्या प्लेट किंवा पाटीवर हलकासा थोडासा मिश्रण पसरवा.
- सरळसरळ किंवा हलक्या पट्टीत आकार द्या, जेणेकरून त्याला उचलता येईल.
तळणे:
- गरम तेलात हलकासा पापड टाका आणि दोन्ही बाजूंनी कुरकुरीत तळून घ्या.
- काळसरसरसरसरसर तळल्यावर तेल काढून घ्या.
साठवण:
- तळलेल्या रवा पापडला कागदावर टाका, जेणेकरून अतिरिक्त तेल कमी होईल.
- ठणठणीत आणि ताजा राहण्यासाठी हवाबंद डब्यात ठेवावे.
टीप:
- जर तुम्हाला मसालेदार रवा पापड हवा असेल तर जिरे, लाल तिखट अधिक टाका.
- रवा पापड कुरकुरीत तळला जातो, त्यामुळे गरम तेलात हलक्या हाताने तळा.
उपसंहार:
रवा पापड साधा, मसालेदार, कुरकुरीत आणि हलकासा तिखटसर लागतो. त्यासोबत ताज्या भाज्या, पराठे, भात आणि साग्री खाताना तो खूप छान लागतो.
