भाजलेले शेंगदाणे (भुनेले शेंगदाणे) रेसिपी:
शेंगदाणा लाडूच्या मिश्रणासाठी भाजलेले शेंगदाणे कुरकुरीत आणि मसालेदार असतात. खाली दिलेली रेसिपी फॉलो करा:
सामग्री:
- 2 कप शेंगदाणे (उजळसर, ताजा)
कृती:
1. शेंगदाण्याची तयारी:
- ताजी आणि पूर्ण शेंगदाणे स्वच्छ धुवा आणि कडधान्य स्वच्छ पुसून घ्या.
- कढईत मध्यम आचेवर शेंगदाणे हलक्या हलक्या परता, जेणेकरून ते समानरित्या भाजले जातात.
2. भाजण्याची प्रक्रिया:
- शेंगदाण्यांना सौम्यपणे भाजण्यासाठी किमान 10-12 मिनिटे परता, जेणेकरून त्यांची रंगत बदलते आणि तीव्रपणा कमी होतो.
3. शेंगदाण्याची चमकदार होणे:
- शेंगदाण्याला थोडकं तेल किंवा तूप लावून भाजल्यास अधिक कुरकुरीत आणि सौम्यसर होतात.
4. साठवण:
- भाजलेले शेंगदाणे पूर्णपणे थंड करून काचेच्या डब्यात ठेवा.
- शेंगदाणा लाडू किंवा अन्य पदार्थांमध्ये उपयोगासाठी उपयोग करावा.
टिप्स:
- भाजलेल्या शेंगदाण्याला अधिक कुरकुरीत करण्यासाठी कडधान्य भाजण्याच्या प्रक्रियेत 2-3 मिनिटे अधिक वेळ देऊ शकता.
- जर मसालेदार शेंगदाणे हवेत, तर भाजण्याच्या प्रक्रियेत हळद, तिखट आणि जिरे पावडर मिसळता येते.
