चणा डाळ पापड रेसिपी

चणा डाळ पापड रेसिपी:

चणा डाळ पापड हा कुरकुरीत आणि मसालेदार प्रकार आहे जो घरगुती पद्धतीने सहज तयार करता येतो. खाली चणा डाळ पापडची सविस्तर रेसिपी दिली आहे:

सामग्री:

• 1 कप चणा डाळ (भिजवलेली)
• 2-3 चमचे रवा (सूजी)
• 1/4 चमचा हळद
• 1 चमचा जिरे
• 1/2 चमचा हिंग
• 1 चमचा लाल तिखट
• 1 चमचा तिळ
• मीठ - चवीनुसार
• तेल तळण्यासाठी

कृती:

1. चणा डाळ भिजवणे:
   चणा डाळ एक रात्री किंवा 4-5 तास पाण्यात भिजवून ठेवा. नंतर ती मिक्सरमध्ये बारीक वाटून घ्या.

2. मिक्सरमधून मिश्रण तयार करणे:
   बारीक वाटलेल्या चणा डाळीत रवा, हळद, जिरे, हिंग, लाल तिखट, तिळ आणि मीठ मिसळा.
   हलकासा पाणी घालून गुळगुळीत, दाटसर मिश्रण तयार करा.

3. पापड तयार करणे:
   एका चपट्या पाटीवर हलकासा तेल लावून मिश्रण साधारण पट्टीत पसरवा. पट्टी सरळसरळ किंवा हलक्या पट्टीत बनवता येते.

4. तळणे:
   गरम तेलात पापड हलक्या हाताने टाका आणि दोन्ही बाजूंनी कुरकुरीत तळून घ्या.

5. साठवण:
   तळलेल्या चणा डाळ पापडला अतिरिक्त तेल कमी करण्यासाठी कागदी तिरपून ठेवा आणि हवाबंद डब्यात स्टोर करा.

टिप्स:

• पापड जाडसर किंवा जाडसरसर झाला तरीही कुरकुरीत होतो.
• मसालेदार चणा डाळ पापड हवे असल्यास अधिक लाल तिखट, जिरे आणि हिंग घालू शकता.
• तेल गरम करताना कमी ते मध्यपट तापमान वापरा, जेणेकरून चणा डाळ पापड जळत नाही.

चणा डाळ पापड हा कुरकुरीत, मसालेदार आणि हलकासा तिखटसर लागणारा पदार्थ आहे, जो विशेषत: तिखटसर आणि मसालेदार जेवणांमध्ये खूप स्वादिष्ट लागतो.