राजगिरा थालीपीठ हा एक साधा, पौष्टिक आणि झटपट तयार होणारा पदार्थ आहे जो विशेषतः व्रत किंवा उपवासासाठी खाल्ला जातो. खाली राजगिरा थालीपीठची संपूर्ण रेसिपी दिली आहे.
राजगिरा थालीपीठ
साहित्य:
- 1 कप राजगिरा (अमावास किंवा व्रतासाठी)
- 1 चमचा उडीद डाळ (भिजवलेली)
- 1/2 चमचा जिरे
- 1/2 चमचा हिंग
- 1 चमचा तूप
- 1 चमचा हिरवी मिरची (काटलेली)
- 1 चमचा कोथिंबीर (चिरून)
- 1/2 चमचा काळं मीठ
- 1/2 चमचा तिखट मसाला (अवांतर)
- 1 चमचा ताजी दही
कृती:
- राजगिरा पीठ, उडीद डाळ, जिरे, हिंग, तिखट मसाला, मीठ आणि ताजी दही एकत्र करून पीठ मळा.
- जर आवश्यक असेल तर 1-2 चमचे पाणी मिसळून साधारणसर पीठ तयार करा.
- लहानसे गोळे बनवून थालीपीठ लाटून घ्या.
- तवा गरम करून त्यावर थालीपीठ तळा, दोन्ही बाजूने तूप किंवा तेल लावून परतून घ्या.
- कधी तूप किंवा लोणचं तसेच चटणीसोबत राजगिरा थालीपीठ गरमागरम सर्व्ह करा.
