पोहे हा झटपट आणि पौष्टिक नाश्त्याचा लोकप्रिय प्रकार आहे. खाली पोहे तयार करण्याची संपूर्ण रेसिपी दिली आहे.
पोहे
साहित्य:
- 2 कप पोहे (पाणी टाकून 15 मिनिटे भिजवलेले)
- 1 कप ताजा खोबरं (सुकं खोबरं असेल, तर 1/2 कप)
- 2 चमचे तेल
- 1 चमचा राई (सरसों)
- 1/2 चमचा हिंग
- 2 चमचे उकडलेले बटाटे (मठ्ठसर)
- 2-3 हिरव्या मिरच्या (काटलेल्या)
- 1/2 चमचा जिरे
- 1/2 चमचा हळद
- 1 चमचा तिखट मसाला
- 1 चमचा साखर
- 1/2 चमचा सैंधव मीठ
- हळद घालण्यासाठी 1/2 चमचा (पांढरीसर रंगासाठी)
- 2 चमचे कोथिंबीर (चिरून)
- 1 चमचा रसवंती (वाढणीसाठी)
कृती:
- एका कढईत तेल गरम करून त्यात राई, जिरे, हिंग आणि हळद टाका.
- त्यात बटाटा, हिरव्या मिरच्या टाका आणि हलकासा परतून घ्या.
- पाणी टाकून पोहे त्यात हलकसर परतून घ्या.
- तिखट मसाला, साखर, कोथिंबीर आणि खोबरं टाका.
- तिखटसर पोहे गरमागरम पराठ्यासोबत किंवा चविष्ट नाश्ता म्हणून सर्व्ह करा.
