हरभऱ्याच्या पिठाच्या वड्या रेसिपी:
हरभऱ्याच्या पिठाच्या वड्या कुरकुरीत आणि स्वादिष्ट असतात. खाली दिलेली रेसिपी फॉलो करा:
सामग्री:
- 2 कप हरभऱ्याचे पीठ
- 2 टीस्पून जिरे पावडर
- 1 टीस्पून हिंग
- 1 टीस्पून मीठ
- 1/2 टीस्पून तिखट मसाला (वैकल्पिक)
- 2 टेबलस्पून तेल (पिठात व तळण्यासाठी)
- 1/4 कप कोथिंबीर (कटीलेली)
- 1/4 कप गरम पाणी (मळण्यासाठी)
कृती:
1. हरभऱ्याचे पीठ तयार करणे:
- एका भांड्यात 2 कप हरभऱ्याचे पीठ टाका.
- त्यात हिंग, जिरे पावडर, मीठ आणि तिखट मसाला टाका.
- कटीलेली कोथिंबीरही मिसळा.
2. तेल आणि गरम पाणी टाकणे:
- त्यात 2 टेबलस्पून तेल टाका आणि हळूहळू गरम पाणी टाका.
- एका सॉफ्ट, एकसंध पिठ तयार होईपर्यंत मळा.
3. वड्या तयार करणे:
- पिठाचं एक छोटे गोळा घेऊन त्याचा लहानसर वड्या तयार करा.
- एका तव्यावर 2-3 टेबलस्पून तेल गरम करून त्यावर हलकं तळा.
4. तळणे:
- दोन्ही बाजूने कुरकुरीत होईपर्यंत वड्या तळा.
5. मसाला देणे:
- वड्यांवर तिखट मसाला किंवा हिंग टाका.
- गरमागरम वड्या सर्व्ह करा.
टिप्स:
- हरभऱ्याचे पीठ सौम्य व सौम्यसर वड्या तयार करण्यासाठी अत्यंत उपयुक्त आहे.
- हिंग, जिरे आणि मसाले वड्यांना अधिक सौम्य व मसालेदार बनवतात.
