मांसाहारी पदार्थ: चिकन रस्सा, मटण, फिश करी ही पौष्टिक आणि झटपट तयार होणारी करी आहेत. हा पदार्थ विविध प्रकारच्या मासामध्ये विशेषतः चिकन, मटण आणि मासेमध्ये खाल्ला जातो. खाली त्यांची संपूर्ण रेसिपी दिली आहे.
चिकन रस्सा
साहित्य:
- 500 ग्रॅम चिकन (कांदा, टोमॅटो पेस्ट, मसाल्यांचा मिश्रण)
- 2 चमचे तेल
- 1 चमचा जिरे
- 1 चमचा हिंग
- 2 चमचे लसूण-आला पेस्ट
- 1 चमचा गरम मसाला
- 1/2 चमचा हळद
- 1 चमचा लाल तिखट
- 2 चमचे कोथिंबीर (काटलेली)
- 1/2 कप ताजी दही
कृती:
- एका कढईत तेल गरम करून जिरे, हिंग आणि लसूण-आल्याचा पेस्ट परतून घ्या.
- त्यात चिकन टाका आणि हलकासा परतून घ्या.
- मसाल्यांमध्ये हळद, लाल तिखट, गरम मसाला टाका आणि गॅस मंद करा.
- मग ताजी दही टाका आणि 15-20 मिनिटे शिजवून घ्या.
- कोथिंबीरने सजवून चिकन रस्सा गरमागरम भात, पराठा किंवा चपाती बरोबर खा.
मटण रस्सा
साहित्य:
- 500 ग्रॅम मटण
- 2 चमचे तूप किंवा तेल
- 1 चमचा जिरे
- 1 चमचा हिंग
- 2 चमचे लसूण-आला पेस्ट
- 1 चमचा गरम मसाला
- 1/2 चमचा हळद
- 1 चमचा लाल तिखट
- 2 चमचे कोथिंबीर (काटलेली)
Yash
ashree
कृती:
- एका कढईत तूप गरम करून जिरे, हिंग आणि लसूण-आल्याचा पेस्ट परतून घ्या.
- त्यात मटण टाका आणि शिजवायला ठेवा.
- हलक्या हाताने मसाले टाका आणि मंद गॅसवर 1-1.5 तास शिजवा.
- कोथिंबीरसह सर्व्ह करा.
फिश करी
साहित्य:
- 500 ग्रॅम मासा (बांगडा, कोळंबी किंवा वांगी)
- 2 चमचे तेल
- 1 चमचा जिरे
- 1 चमचा हिंग
- 2 चमचे लसूण-आला पेस्ट
- 1 चमचा गरम मसाला
- 1/2 चमचा हळद
- 1 चमचा लाल तिखट
- 2 चमचे कोथिंबीर (काटलेली)
Ya
shashree
कृती:
- एका कढईत तेल गरम करून जिरे, हिंग आणि लसूण-आल्याचा पेस्ट परतून घ्या.
- त्यात मासा टाका आणि हलकासा परतून घ्या.
- हळद, लाल तिखट, गरम मसाला टाका आणि मंद गॅसवर शिजवा.
- कढईतील मसाले चांगले एकरूप झाल्यावर कोथिंबीरने सजवून गरमागरम फिश करी सर्व्ह करा.
