आटपाट नाश्ता म्हणजे एखाद्या हिवाळी संध्याकाळी चहा बरोबर हलक्या स्नॅक्सचा आनंद घेतलेल्या एकत्रित वेळेचा प्रकार आहे. खाली चहा बरोबर बनवता येणाऱ्या काही लोकप्रिय स्नॅक्स रेसिपी दिल्या आहेत.
1. पकवळ वळलेला पाणीपुरी
साहित्य:
- 1 कप रवा (सूजी)
- 1/4 कप बेसन
- 1/2 चमचा हिंग
- 1/2 चमचा हळद
- 1/4 चमचा मीठ
- 1/2 चमचा तिखट मसाला
- गरम तेल तळण्यासाठी
कृती:
- रवा, बेसन, हिंग, हळद, मीठ आणि तिखट मसाला एकत्र करून झीरो पाणीपुरीचे पीठ मळा.
- छोट्या गोळ्या करून गरम तेलात तळून घ्या.
- पाणीपुरी तयार झाल्यावर तिखटसर आणि मसालेदार पाणी देऊन सर्व्ह करा.
2. मूळा पराठा
साहित्य:
- 2 कप ज्वारी किंवा गहू (मैदा)
- 1 कप मूळा (काटलेला)
- 1 चमचा तूप
- 1/2 चमचा जिरे
- 1/2 चमचा हिंग
- 1/2 चमचा तिखट मसाला
- 1 चमचा कोथिंबीर (चिरून)
- मीठ स्वादानुसार
कृती:
- मूळा किसून त्यात तूप, हिंग, जिरे, तिखट मसाला, कोथिंबीर आणि मीठ मिसळा.
- पीठ मळून मोठ्या आकाराचा पराठा लाटून तवा गरम करून तळून घ्या.
- गरम पराठ्यासोबत ताजा चहा घेऊन पराठ्याचा आनंद लुटा.
3. साबूदाणा वडी
साहित्य:
- 1 कप साबूदाणा (उकडलेला)
- 2 चमचे मटार (शिजवलेले)
- 1 चमचा बटाटा (शिजवलेला)
- 1 चमचा तुप
- 1 चमचा जिरे
- 1/2 चमचा हिंग
- 1 चमचा तिखट मसाला
- 1 चमचा कोथिंबीर (चिरून)
- 1 चमचा काळं मीठ
कृती:
- साबूदाणा उकडून त्यात मटार, बटाटा, जिरे, हिंग, तिखट मसाला आणि कोथिंबीर मिसळा.
- छोट्या गोळ्या करून गरम तेलात तळा.
- तळलेल्या साबूदाणा वड्या गरमागरम चहासोबत सर्व्ह करा.
