भोपळ्याचे कुरकुरीत चिप्स रेसिपी:
भोपळ्याचे कुरकुरीत आणि तिखटसर चिप्स बनवण्यासाठी खाली दिलेली रेसिपी फॉलो करा:
सामग्री:
- 500 ग्रॅम भोपळा (जाडसर स्लाइसमध्ये कापलेला)
- 2-3 टेबलस्पून तेल (तळण्यासाठी)
- 1 टीस्पून मीठ
- 1 टीस्पून तिखट मसाला
- 1 टीस्पून हिंग (वैकल्पिक)
- 1 टीस्पून काळीमिरी पावडर
- 2-3 टेबलस्पून पोहे कुट (कुरकुरीत चिप्ससाठी)
कृती:
1. भोपळ्याची तयारी:
- भोपळा स्वच्छ धुवा आणि त्याला जाडसर पट्ट्या किंवा स्लाइसमध्ये कापून घ्या.
- भोपळ्याच्या पट्ट्या हलकसं मीठ आणि हिंग घालून 10-15 मिनिटांसाठी पाण्यात ठेवा.
- नंतर, पट्ट्या गाळून हलक्या हाताने कोरडे कागदावर सुकवून घ्या.
2. तळण्याची तयारी:
- एका कढईत 2-3 कप तेल गरम करा.
- तेल गरम झाल्यावर, भोपळ्याच्या पट्ट्या हलक्या हाताने तेलात सोडा.
3. मसाला देणे:
- भोपळ्याच्या पट्ट्या कुरकुरीत तळल्या की त्यावर हलकं तिखट मसाला, मीठ, काळीमिरी पावडर घालून हलक्या हाताने मिसळा.
- पोहे कुट टाका आणि एकदम कुरकुरीत चिप्ससाठी हलकसं ढवळा.
4. वाळवणे (वैकल्पिक):
- अधिक कुरकुरीत चिप्ससाठी तळलेल्या चिप्सला वाळवण्याचा पर्याय आहे.
- थोडक्याच वेळासाठी कागदी ताटावर ठेवून वाळवा.
टिप्स:
- कुरकुरीत भोपळ्याचे चिप्स अधिक कुरकुरीत करण्यासाठी पोहे कुटचा उपयोग करणे आवश्यक आहे.
- तुम्हाला अधिक तिखटसर किंवा तिखट चिप्स हवे असतील, तर तिखट मसाला अधिक प्रमाणात घाला.
