केळ्याचे कुरकुरीत चिप्स रेसिपी:
केळ्याचे कुरकुरीत, सौम्य चिप्स बनवण्यासाठी खाली दिलेली रेसिपी वापरू शकता:
सामग्री:
- 2-3 मध्यम आकाराचे केळे (ताजे आणि पांढरट रंगाचे)
- 2-3 टेबलस्पून तूप किंवा तळण्यासाठी तेल
- 1 टीस्पून मीठ
- 1 टीस्पून काळीमिरी पावडर
- 1 टीस्पून तिखट मसाला (वैकल्पिक)
- 1 टीस्पून हिंग (वैकल्पिक)
कृती:
1. केळ्यांची तयारी:
- केळे स्वच्छ धुवा आणि त्यांची छाटणी काढून टाका.
- केळ्यांचे जाडसर पट्ट्या करा, जाडसर पट्ट्या सॅलड कागदाने हलक्या हाताने सुखवून घ्या, जेणेकरून पाणी कमी राहील.
2. तळण्याची तयारी:
- एका कढईत 2-3 कप तेल गरम करा.
- तेल गरम झाल्यावर केळ्याच्या पट्ट्या एका एक करून तेलात टाका.
- केळ्याच्या पट्ट्या 2-3 मिनिटांमध्ये हलक्या रंगाच्या कुरकुरीत होईपर्यंत तळा.
3. मसाला देणे:
- तळलेल्या केळ्याच्या चिप्स कागदावर हलक्या हाताने सोडून तेल सुटल्यावर त्यावर मसाला दिला जातो.
- मीठ, काळीमिरी, तिखट मसाला, हिंग (वैकल्पिक) हे मसाला छिडकून हलक्या हाताने मिसळा.
4. वाळवणे (वैकल्पिक):
- जर तुम्ही अधिक कुरकुरीत चिप्स हवे असाल, तर त्यांना वाळवण्याचा पर्याय आहे.
- केळ्याचे तळलेले चिप्स एका प्लेटवर सुलभ पद्धतीने वाळवून ठेवा (उन्हाळ्यात उघड्या हवामानात 1-2 तास).
टिप्स:
- जेव्हा केळ्याचे चिप्स तळता येतील, तेव्हा आचे मध्यम असावे, जास्त तळल्याने जळू शकतात.
- तुम्हाला अधिक तिखट किंवा तिखट चिप्स हवे असतील, तर मसाला कमी-जास्त करू शकता.
- वाळवलेली केळ्याची चिप्स अधिक कुरकुरीत होतात.
